Élevage escargot La Mure (38)

L’Escargotière du Lys, élevage escargot La Mure (38) de Hélix Aspersa Maxima “Gros Gris”, issus de l’agriculture saine et durable. Nous vous proposons de l’héliciculture et des produits de la ferme hauts de gamme, 100% naturels et faits maison, pour vous régaler toute l’année. Nous les destinons principalement à la vente directe, auprès des particuliers, ou à des épiceries fines, magasins régionaux et restaurants.

Découvrez ou redécouvrez nos recettes d’escargots sur notre boutique en ligne !

Nos escargots fermiers à La Mure, en Isère (38)

Nous élevons des escargots “Gros-Gris” dans notre ferme à la Mure, sur le Plateau Matheysin, à 885 mètres d’altitude. Ils évoluent dans des parcs en plein air, spécialement aménagés afin de favoriser leur développement et bien-être. Nos techniques sont respectueuses d’une agriculture responsable et raisonnée. Nous veillons ainsi soigneusement à la traçabilité de nos gastéropodes et à notre impact écologique lors de notre production. Leur croissance est sereine, grâce à une végétation abondante et variée, parfaitement adaptée à leurs besoins. Ils sont également protégés de tous produits chimiques, afin de prodiguer le meilleur à la nature, aux animaux et au goût.

Choisissez un élevage d’escargot pour un goût unique du jardin à l’assiette

Venez découvrir le goût authentique et naturel de nos produits du terroir. Nous proposons de nombreuses recettes gastronomiques pour consommer nos escargots fermiers d’une toute nouvelle manière, avec audace et originalité.

Ainsi, vous pourrez déguster nos escargots à la graisse de canard, feuilletés, court-bouillonnés, moyens, ou avec des sauces tomate piment d’Espelette ou salsa. Nous proposons également des recettes d’Aumonière, de beurre, de brochette, de terrine, de tapenade ou même d’escargotine.

Nos escargots se marient parfaitement avec nos autres produits de la ferme. Commandez-les ou venez-les récupérez directement chez votre producteur avec des plantes aromatiques, confitures, tartinables, sirops, huiles, vinaigres ou même des savons.

Vous avez une demande spécifique ? Nous serons ravis de vous aider ! Alors n’hésitez pas à contacter notre équipe pour toutes vos demandes.